참외 과일 소개(제철, 효능, 꿀팁)

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지난 3월부터 참외가 보이기 시작하더니 5월이 된 지금 과일가게에 참외가 참 많이 보입니다. 오늘은 참외에 대해 제철과 효능, 여러 가지 꿀팁 등을 정리해 보겠습니다. 

 

목차 1. 소개   1.1 명칭 및 분류   1.2 제철 및 생산지 2. 효능   2.1 수분보충 및 피로회복   2.2 항암효과 및 간해독 작용   2.3 빈혈 및 어지럼증 예방   2.4 이뇨작용 및 변비 예방   2.5 신경계 손상 예방 3. 꿀팁   3.1 고르는 요령   3.2 손질 요령   3.3 보관 방법   3.4 가격 정보

여름 과일 참외 대표 이미지

1. 소개

1.1 명칭 및 분류

참외의 명칭은 '참 오이'에서 유래하였으며, 분류학상 과일류 박과에 해당하는 멜론과 같은 종입니다. 참외는 오래전부터 우나라에 토착화되어 재배되었는데, 그 시기는 삼국시대 이전으로 보기도 하며 통일신라 시대에 이르러 재배가 일반화된 것으로 추정합니다. 

 

1.2 제철 및 생산지

참외는 고온성 작물로서 높은 온도와 많은 햇빛을 필요로 하여 더운 여름에 생육환경이 적합한 과일입니다. 생육에 적합한 온도는 30도 전후(낮), 18~20도(밤)입니다. 또한 재배방법에 따라 수확하는 시기가 다릅니다. 하우스 재배의 경우 11월~2월에 모종을 심어 3월부터 수확합니다. 노지재배의 경우 4~5월에 모종을 심어 7월 이후 수확을 합니다. 높은 온도와 많은 햇빛을 필요로 하는 참외의 생육환경과 하우스 재배의 이른 수확을 고려할 때 참외의 제철은 4월~8월입니다. 그러나 기술의 발달로 참외는 연중 유통이 되고 있습니다. 국내에 유통되는 참외는 개량종으로 신은천참외와 금싸라기 은천참외가 가장 당도가 높고 판매가 많이 됩니다. 그리고 수입되는 참외는 없으며 모두 국내산으로, 국내 주요 생산지는 경북 성주군, 대구 달성군, 경북 김천시입니다. 

 

 

2. 효능

2.1 수분보충 및 피로회복

참외의 수분 함량은 85% 이상이며, 차가운 성질을 가지고 있어 무덥고 땀 배출이 많은 여름철에 체온조절과 수분보충에 도움을 줍니다. 그리고 포도당과 과당, 비타민C가 풍부하여 피로회복에 좋습니다. 

 

2.2 항암효과 및 간 해독작용

참외 껍질에는 항산화 물질인 플라보노이드 성분이 풍부해 항염, 항균, 항암 작용이 탁월하며, 참외 꼭지에는 쓴맛을 내는 쿠쿠르비타신이라는 성분이 많아 몸속의 암세포 증식을 억제하고 간의 해독 작용을 돕습니다.

 

2.3 빈혈 및 어지럼증 예방

참외는 엽산, 철을 가장 많이 함유하는 과일로서 빈혈과 만성 어지럼증 예방에 좋으며, 특히 엽산은 DNA 및 아미노산 합성에 필수적인 성분으로 임산부에게 도움을 줍니다. 

 

2.4 이뇨작용 및 변비 예방

참외는 수분이 풍부하고 칼륨이 많아 나트륨을 배출하고 이뇨작용을 돕습니다. 또한 참외 씨앗이 있는 하얀 부분인 '태좌'에는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 도움을 줍니다. 

 

2.5 신경계 손상 예방

참외에는 펙틴과 가바(GABA)라는 신경전달물질이 풍부하여 신경계 손상을 예방합니다. 

 

 

3. 꿀팁

3.1 고르는 요령

- 크기는 성인 남자 주먹 정도 크기가 좋고, 약간 타원형 모양이 단맛이 강합니다.

- 껍질이 얇고 매끄러우며 짙은 노란색에 선명한 흰 줄을 가진 것이 좋습니다.

- 배꼽(꼭지) 부분이 작고, 꼭지가 시들지 않은 것이 좋습니다. 

- 피해야 할 것 : 두드렸을 때 탁하고 무거운 소리가 나면 과육기 아삭하지 않고 물이 차 있을 수 있음에 주의합니다. 

 

3.2 손질 요령

- 참외 표면의 이물질 제거를 위해 대야에 물을 받아 씻어 줍니다. 

- 잔류 농약을 제거하기 위해 식초 1큰술을 넣은 물에 10여분 담근 후 헹궈줍니다. 다른 방법으로는 베이킹소다를 살짝 뿌린 후 흐르는 물에 씻어주는 방법도 있습니다. 

 

3.3 보관 방법

- (단기보관) 바람이 잘 들어오는 서늘한 곳에 3일 정도 보관 가능합니다. 

- (장기보관) 깨끗한 물로 참외를 씻은 후 신문지 또는 랩으로 싸서 냉장보관할 경우 7일 정도 보관이 가능합니다. 

- 참외는 낮은 온도에서 단맛이 강해지므로 5도 정도의 냉장보관하는 것이 좋습니다. 

 

3.4 가격정보

- 2022년 도매가격 기준으로 6월이 최저가격이었습니다. 월별 가격은 참고만 하고, 구매할 때는 가격뿐만 아니라 참외의 제철 시점을 고려하여 구매하는 것이 좋습니다. 

2022년 참외 도매가격 월별 추이